این عسل برخلاف عسلهای تکگیاه مانند عسل گون یا عسل آویشن،
حاصل تلاش زنبورهایی است که در دشتها و کوههای پرگل از شهد گیاهان مختلف تغذیه میکنند.
در ادامه به بررسی کامل اینکه عسل چهل گیاه چیست، طبع، رنگ، خواص و روش تشخیص آن میپردازیم.
طبع عسل چهل گیاه در طب سنتی
در طب سنتی ایران، عسل چهل گیاه دارای طبعی معتدل شناخته میشود.
یعنی نه بسیار گرم مانند عسل کنار است و نه سرد مانند برخی عسلهای تکگیاه.
به همین دلیل برای بیشتر مزاجها قابل استفاده بوده و در تمام فصول سال کاربرد دارد.
ترکیب طبیعی آن از گیاهانی با طبعهای مختلف (گرم و سرد) باعث ایجاد تعادل در بدن میشود.
خواص و فواید عسل چهل گیاه
عسل چهل گیاه سرشار از آنتیاکسیدانها، مواد معدنی و آنزیمهای طبیعی است.
خواص درمانی آن نسبت به عسلهای تکگیاه متنوعتر و کاملتر است.
در ادامه به مهمترین فواید این عسل طبیعی اشاره میکنیم:
- تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی
- افزایش انرژی و کاهش خستگی
- بهبود عملکرد گوارش و معده
- تقویت حافظه و تمرکز
- کاهش کلسترول و حفظ سلامت قلب
- افزایش شادابی پوست و مو
عسل چهل گیاه برای معده و گوارش
این عسل به دلیل خاصیت ضدباکتریایی طبیعی، برای تسکین زخم معده، ورم گوارشی و بهبود عملکرد روده بسیار مؤثر است.
در ترکیب آن گیاهانی مانند پونه، گون، آویشن و شبدر وجود دارند که هرکدام نقش موثری در تسکین التهابهای گوارشی دارند.
برای مطالعه تخصصیتر میتوانید مقاله عسل چهلگیاه برای معده را ببینید.
رنگ، طعم و ویژگیهای عسل چهلگیاه
رنگ این عسل معمولاً طلایی روشن تا کهربایی است و بسته به منطقه برداشت میتواند کمی تیرهتر یا روشنتر باشد.
طعم آن شیرین و طبیعی است با تهمزهای گیاهی و خوشعطر.
از ویژگیهای بارز این عسل میتوان به عطر متنوع، شفافیت و غلظت بالا اشاره کرد.
تفاوت عسل گون و عسل چهلگیاه
عسل گون از شهد یک گیاه خاص بهدست میآید و خواص محدودی دارد،
اما عسل چهلگیاه ترکیبی از چند گیاه دارویی است و خاصیت چندمنظوره دارد.
اگر به دنبال مقایسه دقیقتر هستید، مقاله عسل گون بهتره یا چهل گیاه را بخوانید.
تشخیص عسل چهل گیاه اصل
تشخیص عسل چهل گیاه اصل تنها از روی رنگ و غلظت ممکن نیست.
بهترین روش، بررسی عطر طبیعی، عدم وجود طعم مصنوعی و گرفتن تست بلور شدن (کریستالیزه شدن طبیعی) است.
همچنین خرید از مراکز معتبر مانند فروشگاه ییلاق باعث اطمینان از اصالت محصول میشود.
عسل چهلگیاه در بارداری
مصرف متعادل این عسل در دوران بارداری میتواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش حالت تهوع و تأمین انرژی کمک کند.
با این حال، در سه ماهه اول بارداری باید با مشورت پزشک مصرف شود تا از هرگونه حساسیت احتمالی جلوگیری شود.
نحوه مصرف عسل چهل گیاه
بهترین زمان مصرف این عسل، صبح ناشتا همراه با آب ولرم یا شب قبل از خواب است.
ترکیب آن با مواد طبیعی مانند گردو یا شیر گرم میتواند ارزش غذایی آن را چندبرابر کند.
مصرف روزانه یک قاشق غذاخوری برای بزرگسالان و نصف قاشق برای کودکان بالای دو سال توصیه میشود.
عوارض احتمالی مصرف زیاد
هرچند عسل چهل گیاه طبیعی و مفید است، اما مصرف بیشازحد آن ممکن است باعث افزایش قند خون یا اضافهوزن شود.
بهویژه افرادی که مبتلا به دیابت هستند باید در میزان مصرف دقت کنند.
در مقاله عوارض عسل چهلگیاه به جزئیات بیشتری اشاره شده است.
جمعبندی
عسل چهل گیاه، ترکیبی از شهد گلها و گیاهان متنوع کوهستانی است که خواص بینظیری برای بدن، پوست و اعصاب دارد.
این عسل با طبع معتدل، رنگ طلایی و ارزش غذایی بالا، یکی از بهترین انتخابها برای مصرف روزانه و درمانهای طبیعی به شمار میآید.
برای آشنایی بیشتر با فواید درمانی، مقاله خواص عسل چهلگیاه را نیز مطالعه کنید.
